卤煮火烧的火烧，是什么？算是主食吧，比较像泡沫，比馒头泡汤有韧性一些，但是又没年糕那么黏。卤煮的话就是大肠之类的脏器，大锅煮，加香菜和蒜末。门框胡同百年卤煮这家店在胡同的胡同里，不过还蛮多人的，很多年的老店了。种类比较少，主打卤煮。路上买了点水果，四个苹果，三个丑八怪，两个柿子，就十块钱，物价喜人呀。