《吃的是味道,品的是人情味》
说起秦云老太婆摊摊面,在重庆可谓无人不知。它曾被重庆商报和天涯社区评选重庆小面50强第1名,更上过《舌尖上的中国2》以及出镜《嘿!小面》纪录片。 没想到在阆中古城中天楼附近的街上也有一家,这次正好到阆中古城来玩时,跟着某书美食地图一晚吃爆。 点了一碗2两招牌牛肉粉(因为个人更喜欢吃粉,不喜欢吃面),牛肉粉点的细粉,采用细致细粉,它吃起来比小面更加弹牙饱满,细粉带着底料入口,辣度、麻度均衡恰到,对不喜辣的朋友非常友好。牛肉是它们家的拿手好戏,它块大量足,肉筋相间,焖制入味,软烂的口感使它丝毫不费嚼劲。采用前腿肉制作的杂酱在出品方面也表现尚可,肉香十足,鲜咸适口。 来这里,吃的是味道,品的是人情味。




