赀崇明金瓜丝拌北极贝:每年湖滨28冬季菜菜单上总会有这道菜出现，一直很喜欢。金瓜丝味形似海蜇，鲜嫩清香，松脆爽口，因此又有“植物海蜇”、“素海蜇"的美称。搭配北极贝口感爽脆,而且这道菜刀工极致,摆盘精美。