提到淮扬菜系有个名字不得不提，他叫周晓燕，作为中国烹饪大师，淮扬菜烹饪大师的他因为一档《舌尖上的中国》被众人所知。名师出高徒，他的徒弟候新庆主厨同样成就了淮扬菜大师之名，因其细腻的刀工，精湛的厨艺,所以候主厨又被人称为"淮扬刀客"。