在顺德连吃两天双皮奶，终于明白为什么本地网友坚持要我试试民信老铺的【半糖双皮奶】。本来觉得18块一碗有点小贵，结果第一口就被打脸——这钱花得真值呀~ 服务员小姐姐刚端上来就闻到浓浓的奶香，用的是青白相间瓷碗装，里面颤巍的奶冻顶着焦糖色奶皮，谁懂呀，卖相贼诱人，没见过！！搭配着冰镇的不锈钢勺敲开奶皮，底下白生生的奶冻瞬间冒出凉气。最绝的是这奶皮，含进嘴里就像生啃鲜奶冰淇淋的外壳，醇厚的奶味混着冰凉触感在舌尖化开，还能嚼到沙沙的奶渣颗粒，特别像小时候偷吃奶粉的那种罪恶快感。 半糖的甜度拿捏得超精准，既压住了水牛奶的腥气，又不会像普通款甜得发齁。冷吃热吃也完全是两种体验，冷藏后的奶冻更扎实，每一勺都能挖出挂勺的浓稠感，而奶皮遇热后变得绵软，像融化的芝士一样裹着奶冻滑进喉咙。热吃对遇到生理期的宝子们更友好哟~