关于菜品招牌烧鹅 鹅肉相较于鸡鸭，比较难烹饪，首先是肉质的口感的处理,再者鹅肉本身的味道的提炼。鹅夫人的鹅肉外焦里嫩,叉烧口感浸入到肉质里，满口留香。不愧为米其林招牌，强烈推荐!