到周庄，一定要去的便是沈厅酒家，到沈厅酒店一定要吃的便是沈厅酒家的万三家宴八大碗，万三家宴八大碗一定要吃的便是万三蹄。

说起万三蹄，他还有一个典故，其实万三蹄就是我们俗说的猪蹄，或者猪肘子，那他为什么不叫猪蹄或者猪肘子呢，事情是这样的。

在朱元璋时期，朱元璋到沈万三家做客，沈万三以猪蹄膀招待朱元璋，因皇帝在上不能动刀，所以沈万三从蹄膀中抽出一根细的骨头来，以骨切肉，也就有了现在，用骨头切肉这一吃法。

朱元璋吃了觉得很好吃，就问沈万三这道菜叫什么名字，因“朱”与“猪”同音，所以沈万三为其取名为万三蹄，这也就是万三蹄名字和吃法的由来，

万三蹄是团圆的象征，逢年过节家里来客人了，一定会有这道菜，所谓“无蹄不成宴”“肥而不腻，酥而不烂”，它的做工相当考究，要经过几个小时的焖蒸煨煮，加上十几味原料，才形成了蹄色酱红，香气扑鼻，外形饱满的特点，味道超赞。

三味圆，这个看似像鱼丸的丸子，其实是用面筋做成的，三味圆放在鸡汤内煮熟，皮薄馅嫩，味道鲜美。

这飘香炸金砖究竟是一道什么菜呢？竟然是一盘炸豆腐，把豆腐干炸的酥脆金黄然后配上特制酱料，就因为这金黄的颜色，刚出锅超像金砖，所以取名叫飘香炸金砖

红烧鳝筒，将新鲜的鳝鱼活宰后先洗净切段状，然后红烧后即可。

田螺塞肉，平时很少吃螺类，今天终于没忍住，这道菜是要把田螺肉挖出来，然后加入猪腿肉剁碎剁细，再加上葱、姜、料酒等调料，最后再将其塞入田螺壳内进行烹饪。可谓餐两味，既有田螺的鲜又有猪肉的香，味美可口！

这红烧桂鱼的做法就是红烧，鱼头鱼尾做得翘起呈元宝状，其寓意是招财进宝，而且味道超赞，酸甜适口，肉质鲜嫩。

油卜塞肉，这是周庄的家常菜，将猪肉之精腿肉加调料剁细后与野菜一起塞入豆制品油卜中再烹饪。周庄人有一种创新精神，他们能把猪肉剁碎后塞到任何可能做成食物的东西里，于是又形成一道新菜。

农家鳗鲤菜又叫周庄阿婆菜，别看这道简单的家常菜，却要精工数月的流程才可制成，采摘油菜的嫩苔用清水洗净，放在阳光下晒成半干，然后以小甏（bèng）腌制，甏口用箬(ruò)叶和黄泥密封，倒置在陶盆内，防止漏气，

这些菜色中虽有一些已经很普通，进入了我们的家常菜系列。不过当加入了历史、文化元素后，它就变得不再普通，它不仅仅是一种食物，更是一种文化的传承。