在三亚必吃的美食，椰子鸡必须榜上有名，这是一道非常当地特色的菜肴，听名字就知道是采用了椰子跟鸡肉两种原材料，煮熟之后风味独特，清甜可口，每个人吃后都念念不忘。

我们之前在市区吃过萌哒哒椰子鸡家的，后面到亚龙湾玩的时候，发现这里也有分店，于是便过来吃了，吃萌哒哒，心情真的美美哒。

这家店位于亚龙湾的六盘村大道，距离亚龙湾森林公园很近，可以玩完顺道过来吃。一来到店里就发现好多人排队呀，这就是好吃的最直接诠释了！

店里的装修风格也挺简约大方的，人多的话可以坐大桌，还有别致的鸟笼设计雅座，金属的鸟笼可以把桌跟桌之间分隔开来，又具有观赏性。其他位置就都是卡座了，每个座位之间也有隔离设计，然后沙发坐起来十分舒适。

坐下之后就开启点餐模式了，想念这口椰子鸡真的想了好久了！椰子鸡的精华就是在于汤底了呢，都是用三个新鲜的椰子跟一瓶矿泉水组成的，因为如果纯椰子的话煮出来的汤底会偏甜，倒入一瓶矿泉水就刚好啦。

这个过程服务员都会在我们眼前操作，真材实料完全可以放心，汤底倒入之后还可以加入一些珍珠马蹄、海底椰皇、枸杞，红枣等配料一起煮。

而椰子鸡的另一个主角就是鸡肉了啦。店里的鸡都是来自文昌散养的走地鸡，每一只都养了有150天以上，最为特别是这些鸡都养在椰林之中，所以从小就吃椰子长大的鸡，它们的肉质吃起来还有淡淡的椰香味呢。

把鸡肉放到锅里煮3分钟就可以吃，如果煮太久的话就会太老了。它的肉质吃起来非常鲜美紧实。

吃的时候还要蘸上特别调制的酱料，这个酱料可以根据自己的爱好来选择，也可以请店里的服务员帮忙，蘸上之后真的超级好吃！

吃完鸡肉之后，一定要喝汤呀，非常鲜甜，简直就是人间美味，我一次可以喝两碗。另外我们还点了其他的配菜，也是很不错的呢。

想要汤底更加清甜的话，海南的红木瓜是必点的，放进汤底一起煮！

绣球菌是菌类的一种，营养价值非常高，吃起来口感脆脆的，很好吃。

手打虾滑是必点的，吃起来Q弹鲜甜，里面的虾肉十足，嫩滑无比，一吃就停不下来呢。

肥牛卷也是吃火锅少不了的，卖相非常好，每一片厚薄适合，肥瘦相间，只要放进锅里涮一小会，就可以入口了，肉质相当赞呀，再加上椰子鸡汤的加持，吃起来非常鲜甜。

响铃卷，吃火锅很喜欢点的一道菜，放进锅里几秒就可以吃了，百吃不厌。

海南香芋，粉粉糯糯的，比较饱腹的一道菜，但真的很好吃。

安定黑猪肉粽，比平时吃的粽子都好吃很多，因为里面有安定的黑猪肉，然后再加上咸香的蛋黄、软糯的糯米，三者完美地融合在一起，真的超级赞的。

酸辣无骨黑凤爪，酸酸辣辣特别开胃，而且是超级贴心地把骨头都剔除了，吃起来很方便，像我这样的懒人真的太适合了。

香煎马鲛鱼也很推荐呢，煎得酥脆无比，吃起来外焦里嫩，味道棒棒哒。

店名：萌哒哒椰子鸡

地址：六盘村大道47号（停车在六盘村口往下50米停车场然后步行穿过小巷到店）

人均：100元左右

️营业时间：10:30-22:00