北非摩洛哥的美食叫：塔吉锅。它还有个故事呢------由于摩洛哥水资源严重短缺，巧妇难为无“水”之炊。有一天，一个叫做阿里巴巴的年轻人，袋着高帽子骑着骆驼在撒哈拉沙漠中行走数日，发现帽顶时不时会有水滴滴到头顶，阿里巴巴纳闷数日：大太阳底下哪来的水滴啊。后来想起，那不是天上掉下来的水，是自己的汗水！阿里巴巴灵机一动，把帽子脱下来，直接盖倒正在烹饪的锅上，一下食物就熟了，而且更好吃了，因为食物的水分没有挥发掉，而是聚在帽子顶，然后再回落到食物里面。 塔吉锅就这么被发明出来了。我们今天第一次品尝的是牛肉塔吉锅，各种蔬菜与牛肉一起炖熟，最下面一层是小米，糯糯的很香，即可当饭，也可佐餐，很实惠健康的美食方式。