11-12月计划去平遥的朋友看过来了，精心整理一份平遥古城必打卡美食合集，满足你的胃！

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✨炒碗托：碗托和各种配菜搭配起来用大火爆炒，Q弹爽滑，咸香味美！配次还可以根据喜好自行选择哦

✨黄米凉糕：糯叽叽的凉糕中间夹杂着蔓越莓，蘸着酸酸甜甜的桂花蜜一起吃，口感清凉，软糯香甜

✨什锦铜火锅：锅底一层层铺满白菜、粉条、烧肉、丸子等食材，倒入高汤，用碳火慢炖，越煮越香，就连汤都可以喝光

✨油泼面：筋道的面条，没有复杂的浇头，只是将辣椒、蒜末等铺在煮好的面条上，再浇一勺热油，滋啦作响间香味喷涌而出

✨沙棘醪糟汤：冬天最让人满足的就是一晚热气腾腾的汤了，这碗鸡蛋醪糟汤里加入满满的沙棘果，醪糟的甜，沙棘果的酸，立马弥漫整个口腔

✨酸汤莜面鱼鱼：带汤的面食，莜面做成小鱼的形状，口感筋道爽滑，而酸汤开胃，莜面也充分吸收汤汁，连汤带面，真的能喝好几碗

✨泡泡油糕：豆沙、枣泥馅儿的黄米糕，捏成圆圆的，下油锅炸至外皮金黄、冒泡，外酥里糯，香甜美味的泡泡油糕就可以上桌了

✨干煸栲栳栳：同样用莜面做成，先蒸后炸，金黄酥脆，再加上特殊的调料，香香脆脆，吃起来别有一番风味

✨脆皮茄子：外酥里软的茄子，味道带点酸甜，好吃但是不腻，而且很下饭

✨沙棘酸奶：醇香的酸奶，搭配酸甜的沙棘果，而且是上下两层，用料很足

✨老陈醋酸奶：带有山西特色的酸奶，并不是简单的酸奶里加了一点醋，有点酸，但更多的是陈醋的香

✨沙棘酸奶冰面包：用料真的超级扎实，动物奶油一点都不腻，超多沙棘果粒中和了一点甜，多了一丝酸，整体酸甜适中，绵软细腻

✨过油肉：传统晋菜之一，蒜苔、木耳、洋葱和过油的肉一起炒制，肉片金黄酥脆，整体咸香味美

✨手工月饼：全部都是现包现烤，饼皮的麦香，红糖和芝麻的焦香，经过高温烘烤，立马扑鼻而来，而且吃着一点都不腻

✨平遥牛肉：这是一道平遥特色，已经由来已久，精心挑选的牛肉加上特殊的工艺，肉质紧实，口感细腻，怎么吃都不会错

✨糖醋丸子：又是一道传统晋菜，圆润饱满的肉丸子又酥又脆，酸酸甜甜的料汁裹满每一个丸子，颜色鲜亮，味道绝佳

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