立绅酒楼，主打的津菜。 熬鱼，色泽枣红，肉质软烂细嫩，咸鲜略甜，酱香味浓，佐饭最佳，放油加热，将鱼蘸面，煎至两面呈浅金黄色捞出备用，采用天津独特的大佐料，即一字姜丝、凤眼蒜片、娥眉葱丝炝勺，并在调料上选用了甜面酱、酱豆腐，使其鱼肴成馔有一种特殊的清香，诱人食欲，烹制中，大火烧开，小火慢熬，不勾芡，而借鱼身渗出的胶原蛋白黏稠卤汁。 黄桥烧饼，色泽金黄，香酥可口，将猪油、白糖，用凉水和成面团，反复摔打后醒发片刻，肥肉中加入肉松、火腿粒，葱花、盐等拌匀和成馅，将和好的油酥与水油面按照3：5的比例叠起后包成