上海一只鼎位于列治文的繁华路段，主打上海菜、江浙一带和淮阳的美食，在行政总厨倪师父的带领下，除了保证特色的名点之外，还不断创新，菜品追求色、香、味俱全，菜单上508种的菜品，道道都是经由名师的精心设计。而餐厅的设计典雅大方，华丽的圆顶水晶大吊灯使餐厅蓬壁生辉，独特的“东方明珠”和“外滩夜景”的玻璃窗设计让人仿若置身上海。