招牌前菜Pork dumplings是将中式风格和美式口味糅合的代表之作，看起来只是改良版的春卷，但妙的是它的内馅是用葱姜炒制的猪肉特别香，酸甜生津。重点是最后撒上的酸白萝卜丝和香菜很带感，一下就提升了风味！还有用新鲜扇贝和吞拿鱼与主厨用特殊料理汁腌制过的柑橘混合在一起的Ceviche，铺在一层用芝麻和酱油拌过的芝麻菜上。Logan的扇贝一直都做得非常出色，除了保持了本身的鲜嫩香滑，水果和蔬菜的加入让口感变得清爽，更加凸显了海鲜的Juicy