泡汤和火锅是冬季两大让人幸福指数飙升的享受，而冬季是鮟鱇鱼最肥美的时候，所以鮟鱇锅就成了日本人最爱的冬日火锅之一。趁着冬季前往日本青森县陆奥市(Mutsu)，就能一举体验这两大享受。 交通方式 从东京站出发，乘坐东北新干线はやぶさ号（开往新函馆北斗方向）到达八户站 换乘青森铁道快速线（开往下北 大凑方向）到达下北站 或者在八户站乘坐青森铁道（开往青森方向）到野边地站，再换乘 JR大凑线（开往下北大凑方向）到达下北站 最后抵达下风吕温泉乡 温泉乡简介 下风吕温泉乡背靠崇山，面向广阔的津轻海峡和陆奥湾，甚至能望见远处若隐若现的北海道。在交织着潮水的咸味和温泉的硫磺味的空气中，品尝最新鲜的海味，入夜后，渔船上星星点点的灯火，照亮着天空和海面。梦幻场景不过如此。 鮟鱇吃法 在日本，有“东鮟鱇，西河豚”的说法。鮟鱇鱼鱼肉紧致有弹性，犹如龙虾。其鲜美弹滑的口感更胜于一般的鱼肉。鮟鱇鱼肉除了低脂肪、低热量，还富含维他命A、D、E等各种微量元素，其所含的胶原蛋白更是现代女性美容养颜兼顾养生的补品。 每到收获鮟鱇的季节，下风吕温泉乡的旅馆就会提供最新鲜的鮟鱇鱼料理。除了在冬季里，与温泉最相配的风间浦鮟鱇锅，还有风间浦鮟鱇鱼刺身、鮟鱇鱼肝、鮟鱇鱼冻、烤鱼、炸鱼和上面提到的刺身，便是赫赫有名的鮟鱇鱼全席六品。 注意❗要预约风间浦鮟鱇全席的话需要2位以上，提前5⃣天预约 鮟鱇祭 每年12月到次年3月，这里就会举行盛大的「風間浦鮟鱇祭」，能够欣赏到解体鮟鱇的现场表演。鮟鱇鱼身形硕大，且表面覆盖着一层滑溜溜的胶质，在砧板上很难处理，所以日本传统一般使用「吊切」或者「雪中切」来处理。