为了让北京食客吃到好吃的蛏子，汤城小厨学习当地人的做法，当地人吃蛏子无论蒸还是炒，都要把蛏子背后的筋挑断（防止做熟的时候蛏壳打开），锁住蛏子本身的鲜美汁水。这真的是祖祖辈辈吃蛏子吃出来的经验。 NO.1《粉丝蒸苍南野蛏》 先吃蛏子再吃粉 双重享受好满足 当地吃法，把蛏子背部的筋割断后与粉丝一起蒸，蛏壳不打开，锁住鲜味和汤汁。 NO.2《辣椒里挖蛏子》 创新吃法 满足重口味 NO.3《春夏的偶遇》 天作之合的邂逅 不是想吃就有 两个数着天数上市的自然野味在春夏之际邂逅，被农家鸡蛋撮合在一起，天作之合的搭配，不常有的美味，错过即是满心的遗憾。 NO.4《葱姜爆炒蛏子》 香嫩至极 佐酒好伴侣 粤菜的经典做法，葱姜下油锅爆炒，大火快炒的香嫩，肉质弹滑而又鲜美，是一道不可多得的佐酒菜。 当然不是经常吃的也完全不用担心怕点了不好吃，店家想的很周到，进店先品尝，点餐随意，童叟无欺，每一份都是 16 只大蛏子！并且上市之前，店家已经邀请一波可爱的小伙伴抢鲜试吃了，他们的评价经过舌尖的验证—— “香椿鸡蛋蛏子，蛏子粉丝强烈推荐，味道真好！” 还有小活动，垒蛏子当钱花！要用筷子垒哦！30个以上就可以有一张15元代金券咯！ 这些是当季你不能错过的蛏子美食！我们再来看看这家的常规菜色。 【西洋菜煲生鱼】 汤是原汤，盐都要另放。所以什么口味的话全由你掌握，汤料会捞出，可以沾着酱油吃！非常有营养！ 【烧味拼盘】【红烧乳鸽】 最近在做烧鹅测评，吃到这家确实正点呀！ 皮脆肉嫩且不腻！干净利落！算是吃过的几家里非常上等的烧味了！乳鸽做的也很不错！ 【姑妈猪手】【萝卜牛坑腩】 猪手里面是土豆，很软烂！好吃！牛腩很good！精致、汁浓。 【鲜花椒煮鲈鱼】【腊味煲仔饭】 他家做的菜确实很有水准！鱼也是做成一块一块的！很嫩，所以用勺子正好，筷子的话，有一点太嫩容易掉。 腊味煲仔饭是最最常见也是最考验功夫的！很好！最后还会有盘锅巴，喜欢煲仔饭的朋友肯定喜欢！ 【薏米香芋南瓜煲】 这可能是常规菜里最期待的！超级喜欢！甜甜的！软糯！女生超爱应该！ 【金枝玉叶】【五谷酸奶特饮】 我更喜欢金枝玉叶，里面有荔枝、芒果！感觉有荔枝的甜品不多，所以格外的喜欢！

菜太鲜美了，汤也好喝。超爱吃那个鸡脆骨，还有凤爪。就在公楼下，非常适合跟同事，朋友一同用餐，几个人一起吃还能多尝几种，特别满足。给侄女点个酸奶，她也很开心。鲜味虾??也很棒，吃出了食材原因的味道，配着粉丝很搭。再说煲汤??，点个排骨莲藕汤，真是大补呀，胶原蛋白满满的，希望皮肤越来越好??排骨肉也好多，浇点汁味道很美味。诚心推荐这家饭店，很棒。

我来说说金地店这家吧。主要是饭点人超级多。服务超级慢。几乎等半个小时到一小时吧。菜品还是不错的，难怪这么多人。姑妈猪手非常可口??一直猪手，下面是洋芋，煮的很烂很鲜美，汁泡饭极佳。橄榄菜炒鸡脆骨这道菜很清口，并不辣，橄榄菜很脆，鸡脆骨很焦。这道虾着实得表扬??虾剃的很整洁，皮很酥脆，汁很香，下面是粉丝，很鲜美。

金地中心地下一层，地理位置好找。和姐们儿快九点才到店，店里依旧人好多。店面比较大，环境也不错，菜品多样，汤的品种不少，价位也适中，菜量适中，口味儿不错。非常喜欢他家的猪蹄，口感好，吃起来也不腻味。服务态度很好，上菜也比较快。

我发现汤城小厨的菜越来越少了，像我这样的大胃王400都不够，因此我这样的就要办会员了，他家的会员是储值会员卡，这个是我不太喜爱的。只是没办法，必须这样555555。酸汤肥牛是我必点的，希望下次多给我点肉肉。凉菜的名字忘了。只是确实美味??，可以尝试。服务呢，服务生态度蛮好。

汤城小厨可以算是北京城最受欢迎、最大众化消费的连锁粤式汤品店了，在用餐时分生意兴隆得不行，往往需要排队等候。恰逢出差到北京，特意到这里品尝了一下。这里菜品真是可圈可点，作为一个从小到大饮汤无数、土生土长的广州人，也觉得必须推荐！用餐环境：虽然位于商场的地下一层，但一点都不觉得局促，用餐区整体空间很大且干净整洁。炒牛河是广东的著名小吃，也是最考验广东厨师炒菜技术，手艺好坏一试便知。整盘看似油滋滋但又不留余油，炒好的牛肉片色泽如同琥珀，河粉表面晶莹剔透。夹起一筷子品尝，牛肉滑嫩，而粉质爽滑香韧。蒜蓉粉丝蒸丝瓜这道小清新菜品虽然全是素菜，但蒜蓉和丝瓜两种味道融合后有种别样的鲜香，像极了海鲜的鲜味；而垫在地下的粉丝则完美吸收了蒸丝瓜的汁液的清甜。凉瓜黄豆排骨汤慢火煲煮，是典型的粤式老火靓汤。满满的一煲不仅汤水气味清润苦甘，具有明目解毒的功效，汤渣的排骨蘸上酱油更是另外一道佳肴。地理位置：位于建国路上的金地广场，出门就是多路公交车的停靠点，交通十分方便。而从地铁大望路站D出口出来，直接到B1层就能看到，相当好找。其他配套：由于在金地广场里，所以可以使用商场的停车场停车；可以用信用卡支付；提供免费WIFI服务。