被朋友安利了很久，第一次去还跑空，又换了时间去探 明档有居酒屋的氛围，边上的小电视放着《孤独的美食家》，楼上还有包厢，更像是居酒屋与日料店的结合体，到的有点晚，明档没位置了，只剩包厢，有最低消费600起，emmm…… 鹅肝寿司 没什么新意的做法，味道也就一般吧，比不上鸡繁 烤鸡软骨、墨鱼肠 烤串随意点了些，看菜单上是有比较特别的东西，鸡的一些比较特别的部位，但连着点了2个都没有，那么只有常规款咯 鸡软骨好吃，墨鱼肠偏湿润，腥味不重，都还不错 厚切牛舌 最被推崇的，却是最失望的，牛舌烤过头，老了，甚至焦，筋感明显，而且腥味偏重，一份里每一片牛舌烤的程度都不同，太随意了吧，简直要砸店了 烤秋葵 培根芦笋卷 西葫芦明太子 烤蔬菜倒是都还不错，蔬菜选的新鲜可口就成功了一半 芝士豆腐 必定会拿来与炭宗比较，三喜的胶质感更重些，没有炭宗那么飘，做的味道其实还可以的，如果没试过别家的，估计会对这个留下好印象 半熟嫩牛 生牛肉刺身，一面火炙过，下面一面仍是鲜红的生肉色，牛肉的品质还不错，也算嫩口，不过选的牛肉偏精，油脂少，稍影响口感 刺身还行吧，三文鱼腩不够腩，就当普通的三文鱼呗，去居酒屋一般都不点刺身 鳗鱼饭 鳗鱼肥厚，蒲烧汁不多，做的口味挺好 三文鱼香松饭 刚开始的时候说没有，下一锅饭还做好，要等，想着一边吃一边等，时间也差不多，事实证明还是这碗饭扳回了一局，饭是刚做好的，热腾，淋上酱油一拌，鲜香满口，如果没有最后这碗饭，估计这顿要吃哭了 点了壶什么清酒，带个茶字，忘了名儿，似乎加了冰红茶，蛮好喝的，回去可以试着兑点喝喝 听闻最初的大厨已经走了，也难怪这水准，只可惜没尝到当年大厨巅峰的厚切牛舌

说到三喜居酒屋，首先想到的就是门口那个熊本熊玩偶。作为一个熊本控，我真的真的难以自拔。不过第一次去的时候不清楚店里的营业时间（17:30—1:00）吃了一个闭门羹，与熊本熊隔着玻璃对视，那时就感觉这或许是世界上最远的距离。 店内最喜欢的烤物就是鸡腿一夜干了，鸡腿去骨经过一夜腌制风干，放在炭烤架上鸡皮刷过油后发出呲呲的响声，皮酥肉嫩。切块端盘，浇上柠檬汁，再蘸取旁边的蛋黄芥末酱，显得不过分烫嘴与油腻。鸡皮酥脆香甜，里面的腿肉则肉质饱满，富有嚼劲。 厚切牛舌同样经过烤制，香气四溢。由于牛舌中本就有脂肪，在烤架上就能闻到不断溢出的香味。送入口中，你只会感觉到肉质的细腻、爽脆与肉汁涌于舌尖的满足感。这么大块且鲜嫩的牛舌就在盘中，还不快来品尝！ 听朋友说这家的咖喱饭单点量也是很高的。日本咖喱一般不太辣，加入椰浆、奶油来减轻辣味增加香味，浓郁的咖喱包裹着朴实无华的白饭，勾起食客无限的食欲。炭烤墨鱼肠可以作为饭后的小点心，基本上能够一口一个。你可以咀嚼到具有嚼劲的墨鱼，也可以体验到带有咸香的墨鱼汁味，外面包裹的肠皮经过烤制富有弹性，让人回味无穷。 这家店的氛围也是很好的，居酒屋的风格，顾客可以选择与厨师面对面就餐。在幽暗的灯光照射下，看着自己的食材在烤架上烤制过程，别有一番趣味。