不知不觉梵已经开业四年多了，从第一次到到梵吃饭就被银鳕鱼西京烧所吸引，渐渐的发现，蒲烧鳗鱼,松茸土瓶蒸，铁板的牛肉都特别的不错，吃过几次大海鲜，帝王蟹，红毛蟹，雪蟹等，一次比一次惊艳，第一次喝梦是正梦，第一次喝十四代，第一次喝山崎和白州，在这里过了几次七夕，女朋友的生日，现在女朋友成了老婆，刚结完婚就来吃了梵，看来梵是和我一起成长的。 最近因为疫情，老婆因为工作的原因回不了西安，半年不吃了，有点想念，翻开照片聊以慰藉想吃的心情。 祝越来越好！

梵，西‌安芙‌蓉新‌天地一楼。早就知道的一家日‌料，这‌次酒‌店刚好就在旁‌边，就近尝尝。地‌段好，对‌面就‌是大‌唐芙‌蓉园，我‌们来得有点晚了，但店内客‌人还不少。除‌了吧台区和铁‌板区，其他位‌置的隔断做得挺有‌意思，尤‌其是那一串串垒起来的石头。菜‌谱很‌厚，看‌着挺古‌朴的，从刺‌身到炸‌物等等，一应‌俱全，材质和味‌道没‌什么大问‌题。牛肉选的A‌4，已‌经足‌够了，A5太油，适‌合的才是最‌好的，并不是越‌贵越好。消费当‌然不‌低，稍微手散‌点就得人均上千。

刺身四拼里面有牛肉，鱼肉，大虾，贝类，个人很喜欢大虾很鲜甜，牛肉超级鲜嫩好吃没腥味。 霜降雪花和牛厚烧，特别推荐，牛油很香，烤的恰到好处。 鳗鱼茶泡饭配自制前菜，米饭在茶水的浸泡下不黏口，鳗鱼也不给人肥腻的感觉，好评。 芦笋天妇罗，明明是炸物但是非常爽口。

环境很好，曲径通幽的感觉，但是桌面又有亮度，装修材质的质感强烈，洗手间细节都不错。 这家店留给我的印象，服务可以和南京汀蝉媲美，那边是仪式感很强，梵则是更温暖亲近，我们四点半进去早了一点，服务生妹妹怕我们无聊主动来摆龙门阵，这一点非常好，让你不觉得冷场，有人情的温度。 食材一流，100克A5和牛虽然399元但是经得起检验；鹅肝和三文鱼刺身都没有任何瑕疵，哪怕银杏果我都觉得比很多日料店品质好，没有一丝苦涩感，从调味上没有找出任何问题，确实我是带有挑剔的眼光来体验的。