在古真记刘记夹饼买了一个肥肠夹饼慢慢边吃边逛，走了两三分钟看到这个拉面店生意奇好，就进去点了一两牛肉拉面。只卖牛肉和干绍两种面，一两8元，二两9元，三两10元。点好后店主给个牌牌，按照顺序上。店铺不是很大，很多人在门口塑料板凳上吃面。环境也有点差，地上很多卫生纸也没有及时打扫。等候的时候听当地小姐姐说这家拉面生意越来越好还挺期待的。上来觉得一两分量还是给够了，第一口香料味有点重，笋子是黑的。多吃几口觉得也不惊艳，吃完后半小时嘴巴都还火嘌嘌的，真不明白为啥有那么多人追捧。

犍为的另一个人气老店，据说已经很开了二十几年了。就两种面，牛肉的，干绍的。尽管是面店，但是人家的营业时间是「7，00-11，00」，因此也是资格的早餐店。人从来就没少过，这个走了那个来，点了面排起号，10分钟左右才能端到面都是正常的。里面一个叔叔负责拉面(叔叔速度很快，真心每碗都是现拉现煮。)，一个阿姨负责挑面和加勺子，一个阿姨负责接单排号收钱(调料要啥不要啥，她全部跟你搞定。用的是相应的实物放到号牌上，如图5)，其它几个阿姨就是端面喊号找人和收碗。分工很明确。好，说面，一个牛肉一个干绍，都入味。面很巴适，不多说。另外，牛肉面的绍子是笋子烧牛肉-肉实在，笋子耙，干绍里的绍子我很开心，那口感像是油炸mer，不过又是花生碎那么小的颗粒，然后我就不造到底是什么了，&nbsp。&nbsp。另外，朋友说牛肉面有点小辣，不太能吃辣的吃货记到说少辣椒哟，或者直接干绍，干绍不怎么辣。(我们第一次是下午六点去的，扑空了，尴尬，)。你们要记清楚营业时间，7，00-11，00。

这家神奇的店上午卖拉面，中午开始卖冒菜，但是他们家的冒菜现在有自己的名号了，叫周姐冒菜，但还是在同一家店里。拉面没啥说的，不过这家的冒菜实在是好美味啊，8元一份，固定的小盆子，凭自己的本事装，只有素菜。冒完之后老板再给调料汤汁拌，尤其喜欢里头的油豆腐，吸足了汤汁，一口下来是要溢出来的满足感。需要注意的是不要在放学那个时间段去，人是真多。