做澳门攻略，牛杂是必不可少的必打卡项，所以到澳门的第一天，就直奔官也街的老day牛杂，人挺多，排了大概半小时，买了一份中份牛杂，55澳门币 量还算挺多的，而且没有便宜的萝卜打底，牛肚牛筋很好吃，肠和肝一般，牛肺吃不惯吃不惯吃不惯。 老板娘很客气，总体好评。

位于官也街，莫义记对面的巷子里。中午12点才开门，但是一开门店门口马上聚集了一长条队伍。老板是两个中年男人，态度友好，普通话也讲的很赞。不同于以往吃过的牛杂店，这家是把大块的牛杂现剪现煮，包括鱼蛋等其他食材，都是现点现煮，煮好以后配上特有的酱汁搅拌均匀，口感一下就上来了。由于现点现做，所以排队时间很长。价格小贵，点了大碗，90澳门币，要了特辣，确实特辣。可能因为对鱼蛋期望太高，最后吃起来没有惊艳的感觉，鱼蛋个头也很小，也不松软。不会特别再去排队吃。