【环境】名气太大，人太多了，饭点排队得几十桌。所以店内很拥挤，桌间距也比较小，虽然用心装修成当地农家风格，但是实在没心情欣赏。 【服务】还是因为人太多了，服务员完全不够用。要加凳子要开水都得自己动手，点菜是在前台，无数个顾客堵截那么三五个点菜的。感觉好混乱。 主打海鲜和当地农家菜，来得晚了，好多招牌菜都没了。菜量还可以，口味也尚可，但是真没觉得有多惊艳，为啥会有这么多人呢？

这个是一个连锁店 太有徐州的特色了 人很多 但是不用排队 看着就很有食欲 来徐州都要来这里打卡 最喜欢老公鸡 辣辣的 非常好吃 还很下饭 脆皮都干也是很有特色的了 味道有一点淡淡的臭豆腐味道 还是敲锣打鼓的上菜 很有气场 以后来徐州还会选择这里

薄如纸轻如烟 径尺长黄脆酥 创建于2010年的大张烙馍村，是一家传承推广徐州烙馍文化的主题餐厅。烙馍，也称“烙馍馍”，徐州老百姓非常普通的家常面食，制作简易、食用方便、易于保存，看似极为平常却又颇为独特，也令徐州人百吃不厌的面食。 烙馍制作炊具是直径尺余铁鏊子、一根枣核式擀面轴、一根扁竹劈子。铁鏊子一般放在锅戗子上，也可用砖石磴垫支起来，便于铁鏊子下生火燃材。烙烙馍一般一人擀一人翻，其口诀是：面擀薄，好烙馍，一挑一翻馍就熟。 徐州流传着一首民谣：圆圆小饼径尺长，根根撒条黄脆香。外软里酥饼卷撒，送于抗金英雄尝。烙馍薄小玲珑，民谚描述：“一斤面能烙三十三，薄如纸，轻如烟，火种能点着，吹气飞上天。”徐州人烙烙馍高超的技艺。