菜场门口得烧卤档，仅提供外卖，无堂食的空间。店铺招牌之下悬挂了10多只鸭子，气势撼人，心想一天能卖出这么多只吗？会不会售卖过夜的鸭子？在等待现场炸制的5分钟内，就有看到超过5位市民前来购买，从点单的口气上听出，都不是第一次购买了，而是熟客，这才让我打消了刚才的顾虑。 他家有鸡爪、翅中、翅尖、鸡腿等单品，一样要了几个，算下来才30多块，价格适中。用发泡盘子盛装，套上塑料袋，简单得不能再简单的包装方式。 提入车中，一会车里的香味就扩散开了。先卤后炸的做法不仅将卤味牢牢锁住，油炸的过程还能增香增脆，让口感锦上添花。卤过的口感和洋快餐的完全不一样，不仅是表皮香糯，内部的肉质仍然鲜嫩。再配上可乐的话，就成了解馋神器！