#点评召集令# 潮怡阁，一家精品私房菜，潮怡阁的潮可不是潮流的潮，而是潮汕的潮，名副其实，这里吃的是潮汕的私房菜。从酒店大堂的旋转楼梯上来，看到的就是图2这个位置，这个艺术摆设应该是寓意一个盘或者大碗吧？ 【餐厅环境】： 餐厅有一个大堂以及5个包间，每个区块都有特殊的名称：惠来厅、普宁厅、汕头厅、潮阳厅、潮州厅与潮怡阁。每个包间除了有饭桌之外，在一旁都设有一个供茶余饭后休息的空间，也可以供小朋友玩乐。这是(图4)其中最大的一个包间，在不用角度看展示出不同的气派，餐桌上的餐具摆放也十分讲究，看正前方的这个餐巾折叠方式是特别不一样的哦~头顶的吊灯呈网状的结构，也很显霸气。 【餐厅出品】： 在我的观念中，潮州菜就是各种海鲜，实际上，食材除了有海鲜，更有本地原料燕、翅、鲍等高档食材。而做法更为讲究，力求达到新鲜美味，清而不淡，鲜而不腥，郁而不腻。 【推荐菜】： #莲藕条炒猪颈肉# 这道菜端上来的时候，我第一反应是，我有点薯条吗？？莲藕很常吃，但是这种做法还是第一次吃，十分有新意。莲藕切成了一条条，再放下油锅去炸，口感很脆，再加入猪颈肉一起炒，荤素搭配适当。 #泡椒炒牛柳# 这道菜有点辣，因为用的是泡椒，但是掩盖住了牛肉的膻味，牛柳非常嫩。没想到这么简单的材料，也能化腐朽为神奇，色泽搭配很诱人，摆盘做得十分精致。一顿饭下来不仅是慰藉了我的胃，眼睛也满足了。