同和居，给家里老人过生日，特意选了这家老字号的山东菜馆，提前预定的单间，环境布置的很好，很喜庆，包间也够大。 菜品以鲁菜为主，不过比传统的鲁菜菜量要少好多，总体还算比较精致，吃了一大桌子菜，比较好吃是毛血旺和虾仁，其它菜不是特别有特点。 菜价稍贵，比较适合家庭聚餐，服务也还得体，最后还填了个服务调查问卷。

同和居饭庄以经营山东风味菜肴遐迩闻名，以善于烹制海味、河鲜而著称。厨师精于熘、爆、扒、炒、烩等技法，菜品突出清、鲜、嫩、脆、色等特点。三不粘是用普通原料即鸡蛋黄、白糖、绿豆粉、水等搅抖均匀后，经三百余次搅炒而成。成品呈金黄色、羹状，吃起来鲜美爽口，香甜不腻，焦脆适度。特别受到喜欢清淡、爽口类菜肴的亚洲人，尤其是日本客人的青睐。据说，日本天皇曾从同和居买了三不粘，用飞机运回东京品尝。

北京老字号，著名的鲁菜馆子。位于三里河万方西单商场对面楼上。原店地址不在此，为后迁至现址。同和居创始于清朝道光初年，当时掌柜延聘了清廷御膳房的御厨以名吃三不沾（不沾盘、不沾牙、不沾勺）等宫廷菜肴在京城名声大噪。现在三不沾仍然是食客必点，服务员也会详细介绍这道菜。吃着是甜口，感觉油比较多，不过很好吃。糟熘鱼片，九转大肠也不错，以前吃过干炸小丸子还有烤馒头，那么大一个，烤的脆香脆香的，乌鱼蛋汤也还行。就是感觉鲁菜油酱盐味儿太重，服务员好像是国营店的做派，服务主动性和耐心稍逊一筹。两人只顾吃，有些菜都忘了拍照。上几个图：

北京的老字号你吃过几家？说起同和居，老北京人习惯说原来位于西四的同和居。他创建于道光年间，九十年代迁址到现在的月坛南街店。同和居门口虽然有停车场，但就十个是免费的。 闺蜜想尝试招牌菜“三不沾”(不沾盘、不沾筷子和匙、不粘牙)。果然用鸡蛋黄、糖和淀粉炒制成的三不沾，颜色黄黄的，用勺子挖一口吃不沾匙，味甜，不沾牙。“三鲜锅巴”一般，锅巴上桌后趁热倒入三鲜料汁，浇的汁儿酸口略大一点。“糟熘鱼片”和“糟熘三白”还是比较喜欢的，他家的糟熘味道甜咸适中，没有糟臭味。品尝了“烤馒头”和“银丝卷”，面不仅白还有奶香，在过去主食没有那么多花样的年代，这两样应该算是很好的吃食了。 坐在大厅，看餐厅还有老年餐区域。这家老字号服务也没打折，服务员从进门到最后结账都很到位。

老字号确实不一般。慕名而来，研究了菜谱和美团、大众点评上的评价，点了他家的三个特色（一个人再想吃也吃不了多少啊），三不沾，糟溜鱼片和烤馒头。先说三不沾，确实是不沾盘，不粘牙，味道偏甜，但总体不错。糟溜鱼片应该是加了米酒，刚吃的时候，觉得味道有些怪，不是常吃的鱼片的味道，吃到最后才吃出来。烤馒头也不错，酥、鲜嫩。服务挺不错的，十一点半就到了，可能是到的早的缘故，上菜很快，上三不沾的时候，服务员又是宣菜又是介绍食材和趣闻。推荐。