似乎每一座城市，都会有属于自己的美食标志，如果说天津是狗不理包子，南京以鸭血粉丝汤为代表，那么太原应该就是双合成了。这是当地的一家百年老店，名气很大，所以在太原市内的许多街道都开有分店。位于柳巷的这一家地理位置非常好，处在美食汇聚的北段，可以在市内乘坐3路, 4路, 19路,615路, 863路等多趟公交车前往，到柳北站下车即可。店内的特色是多种口味的晋饼和包装精美的月饼，尤其以冰皮月饼为最，月饼内的馅料多为甜食，如绿豆、红豆、白糖等，与南方的蛋黄月饼还是有不同之处的。里面的糕点既可以散装、零售，也可以按件数出售，服务还是非常贴心的。不过，个人吃过以后，可能是因为南北口味差异的问题，觉得只能算是一般般。

山西鼎鼎大名的双合成，据说道光年间开的，中华老字号了，就决定去看看。分店众多，走几步就能看见一家，不记得进的哪家了，店不大，货品真是满满当当，但是为啥不放标价牌呢，偶尔有几个也是胡乱放的，还要不停问价格，服务员也是爱搭不理的。买了郭杜林月饼，听说是正宗的晋饼，虽然多月饼不太感冒，也买了点尝尝，口感一般般，油很大，比较酥的感觉