餐厅位置很好，在广东省博物馆对面，公共交通或者打车都是很方便的。公馆全部是包间，私密性很好，装修很典雅大方。 服务超赞，几乎是有求必应，10%的服务费真是物有所值。提前了一个小时到店也不会让我们在店外傻等，可以直接进店喝茶。服务员很热情，业务很熟，每一道菜可以介绍得很详细。看我们点了很多，还提醒我们少点一些，还改小了分量。 招牌「米其林星厨推荐-姜豉汁焗笋壳鱼」用最简单的烹饪方式锁住鱼的美味，鱼皮满满的胶原蛋白，配合一瓣一瓣的紧致鱼肉，满口留香。 招牌「肉汁蒸海钓东海黄鱼」非常鲜嫩，直接从海上打捞后送入餐厅，保证客人吃到最新鲜的鱼。黄鱼下铺满肉饼，肉汤浸入黄鱼嫩，增强了鱼肉的鲜美，滑嫩的口感也更加突出。 「桂花蟹肉炒翅」可以选择直接在包间里现场烹制，服务员会一边烹制一边介绍。少许虾米、蟹肉配上豆芽、香菜末、桂花酱和酱油，提升鱼翅的鲜香。 「烧腊拼盘」可以同时尝到脆皮叉烧、黑叉烧、化皮烧肉和烧鹅这4种地道粤式风味。烧腊油重，配上红酒雪梨会清爽很多。 「鲜瑶柱肉片浸枸杞叶」是服务员推荐蔬菜，第一次吃。枸杞叶入口时很像豌豆尖的口感，回味有些苦，但泉水高汤加上鲜瑶柱和肉片多少可以抵消一些苦味，整体口感非常爽口。 「招牌菠萝包」个头很大，现烤的酥脆的外皮、筋道的面包，内夹能吃到果肉的菠萝酱，很解油腻。 餐后来一碗生磨「杏仁茶」，清甜可口，这一餐才算完美。 公馆是炳胜最高端的餐厅，整体价位很高，但食材和服务值这个价，总体说来性价比是蛮高的。

大部分菜色很好吃，那个节瓜云吞汤好好喝!煲仔饭的饭真的做得很不错，粒粒分明的很q弹的米饭!每次去都要点腊味煲仔饭。菠萝包也是很松软很好吃，感觉菠萝包馅料不必太多。还有煎焗罗氏虾和鲍鱼嗜鸡好好吃，下次还会再去

每样都好吃!强烈推荐环境也很赞对于吃早茶来说也太奢华了吧 招牌菠萝包必点吃不下也要!面包松软馅儿也是菠萝味的赞赞 蛋挞+了橘子奶香+橘子融合的很好太香了金汤虾饺这个创新不错＋点醋更美味 猪肠粉很入味是我爱的肠粉没错了凶

炳胜集团的餐厅，服务一直很好，尤其是炳胜公馆和炳胜私厨。炳胜公馆的包房比较靓，适合商务宴请，也适合酒友聚会。他们家的茶真是不错，很多选择，品质也很好，我自己最喜欢的就是单枞。餐厅的出品一直很稳定，几乎不会碰到踩雷的菜式，不过最好早一点去点菜，否则很多菜卖光了，因为太受欢迎了!!!5