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稻香居的锅贴，确实很有特色，非常好吃，目前在开封基本算是排名第一，开封本地人对其极为认可。只是，处于宋都御街的稻香居店铺，由于内部正在装修升级，所以暂不营业，颇为遗憾。实在想吃，另寻别处分店吧。值得一尝。

在网上看是百年老店，于是逛完龙亭公园，直奔稻香居。百年老店吗，估计中午人多，我们不到12点就赶紧入座。 点了有名的锅贴，素什锦砂锅好实惠啊！是我们来开封既实惠又好吃的菜品，真正的体现了豫菜系的精髓！瓜豆炒凉粉可是一般般，也许开封人爱吃大酱的口味，但我们一致评价一般般吧。

传统豫菜系 地道开封味 稻香居，清光绪八年于原址南书店街路东开业，相传为天津人邵书堂所创办；1990年，迁宋都御街。以“皮薄馅大、鲜香流油，黄焦酥脆带翅鳞”锅贴和鸡丝馄饨而享誉古城，后增添炒菜。 锅贴以鲜肉、嫩韭黄、花生油、小磨油、料酒、姜末等制馅，精粉面皮包成小船形，依次排放平底锅内加清水武火煮制，水干后，再浇稀面水。水稍尽淋油，再文火煎制，底呈柿红色，即成。 真正的黄焖鱼，选用黄河中的野生小杂鱼，比如离冒欧（音）、爬地虎、船丁儿、班古、花马着（zhāo） 、鱼子等上等材料，严格腌制、炸、焖，直至一锅色泽金黄、汤味鲜美的黄焖鱼出炉。

去稻香居是因为上午逛了翰园，附近没地方吃饭，就去了点评上推荐的稻香居，宋都御街的建筑都差不多，还是老妈念了一个名字才知道，稻香居在哪。刚进门的时候还没有几桌吃饭的人，我去前台点了传统锅贴、酱香大虾，鸡丝馄饨、一碗米饭。大半天过去了，大厅人几乎都坐满了，有的比我们先来的都已经吃完走了，我们的饭还没有上，我去前台问了阿姨那饭什么时候上，然后那前台收银的阿姨感觉是我欠她钱似的，爱搭不理，后来我妈生气了就坐在那说她，那阿姨才感觉我们生气了才大半天了上了一个锅贴（韭黄+肉的，并没有什么好吃，真的是咬下去有油），酱香大虾（虾线没有清理，虾的胡子还挺长，卫生简直了），鸡丝馄饨（我好得也是看过了点评才来的，结果真的是鸡丝，就两三根鸡丝，好像是十块也不知道几块一碗，个位数的馄饨好像，吃着一般般） 确切的说，给差评也不为过！！一百块左右。

在上河小吃城旁不远的地方，就是开业于光绪八年（1882年）的传统百年老店：稻香居。这里原以经营锅贴、 馄饨为主，兼营下酒小菜，后增添炒菜，成为著名风味小吃馆。所以到这里一定要吃的就是锅贴！ 稻香居的锅贴以其选料严谨，制作精细，品质优美而闻名开封。成品皮焦馅嫩，色泽黄焦，鲜美溢口，让人百吃不厌。