和烤肉一样受到里约人民喜爱的食物,是黑豆饭,巴西人几乎每天都离不开这种独特的食物。Casa da Feijoada,葡文的字面意思句是“黑豆饭之家”,他们家的Feijoada号称是里约最正宗的,店里提供的caipirinha(巴西国酒)搭配Feijoada,国饭配国酒,一顿饱餐之后,肯定有人感叹“请让我做黑奴吧!”
和烤肉一样受到里约人民喜爱的食物,是黑豆饭,巴西人几乎每天都离不开这种独特的食物。Feijoada是很有历史故事的,它有时也被叫做奴隶饭,是因为在葡属殖民地时期,黑奴们没有条件吃上可口的肉类菜,为了充饥,贫民们用大米以及黑豆做成此饭,此后,黑豆饭便被沿用下来,并被人们称为奴隶饭。这种奴隶饭今天已经发展成为巴西的国饭。将牛肉、熏香肠、咸猪肉、牛舌和黑豆,再加上盐、巴西辣椒、蒜末、香料、香草和甘蓝菜,用文火焖煮两三小时,煮熟后再撒上木薯粉、橙子片,之后与大米饭拌食,便形成了香气扑鼻、鲜美无比的Feijoada(黑豆饭)。Casa da Feijoada,葡文的字面意思句是“黑豆饭之家”,他们家的Feijoada号称是里约最正宗的,店里提供的caipirinha(巴西国酒)搭配Feijoada,国饭配国酒,一顿饱餐之后,肯定有人感叹“请让我做黑奴吧!”
和烤肉一样受到里约人民喜爱的食物,是黑豆饭,巴西人几乎每天都离不开这种独特的食物。Feijoada是很有历史故事的,它有时也被叫做奴隶饭,是因为在葡属殖民地时期,黑奴们没有条件吃上可口的肉类菜,为了充饥,贫民们用大米以及黑豆做成此饭,此后,黑豆饭便被沿用下来,并被人们称为奴隶饭。这种奴隶饭今天已经发展成为巴西的国饭。将牛肉、熏香肠、咸猪肉、牛舌和黑豆,再加上盐、巴西辣椒、蒜末、香料、香草和甘蓝菜,用文火焖煮两三小时,煮熟后再撒上木薯粉、橙子片,之后与大米饭拌食,便形成了香气扑鼻、鲜美无比的Feijoada(黑豆饭)。Casa da Feijoada,葡文的字面意思句是“黑豆饭之家”,他们家的Feijoada号称是里约最正宗的,店里提供的caipirinha(巴西国酒)搭配Feijoada,国饭配国酒,一顿饱餐之后,肯定有人感叹“请让我做黑奴吧!”
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