原本坐落在荷兰街隔壁的 Donald & Lily Nyonya Food 如今搬迁至 Ta…
原本坐落在荷兰街隔壁的 Donald & Lily Nyonya Food 如今搬迁至 Taman Kota Shah Bandar 大路旁,能为顾客提供更舒适的用餐环境。该餐馆第一代经营人 Donald 和 Lily 是现任经营人 Jennifer 的父母,不要被店里的招牌“Since 1980”给骗了,他们的历史其实在上世纪 70 年代就已经开始,只是由于 Donald 喜欢“1980”这个数字,才在牌子上写了“1980”。目前Donald 较少在店里,Lily 依然在厨房烹煮娘惹菜。他们家的招牌娘惹面食是娘惹叻沙 (Nyonya Laksa)和暹罗面(Mee Siam),它们曾于 2013 年新加坡世界街头美食大会(World Street Food Congress)获奖。除娘惹面食外,还会不定时推出娘惹菜,亚叁咖喱鱼(Ikan Kari Asam) 和豆瓣酱娘惹鸡皆不可错过。作为招牌面食,娘惹叻沙讲究的是椰浆的新鲜和娘惹辣椒酱的口感,他们煮的娘惹叻沙都会用浓浓的椰浆,此外还会用豆卜、鸡蛋丝、虾、豆芽等作为食材搭配,美味的关键就在那一汤匙的辣椒酱。暹罗面则是炒过米粉后再淋上他们特制的辣椒酱,其辣椒酱有豆瓣酱、Asam Jawa、辣椒干、大小洋葱、峇拉煎等,辣味十足。
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