澳门流传着这样一句话：“没吃过蛋挞就没有来过澳门。” 玛嘉烈蛋挞是来澳门必须要拜访要吃的地儿！！！它绝对是葡式蛋挞的经典代表。 传闻葡挞的起源是1989年英国人安德鲁在葡萄牙里斯本附近小镇发现一种据说是当地修女发明的甜点，回澳门后他潜心研究，将这种点心和英式蛋挞结合，借用广式炖奶的方法，自创“澳门葡挞“，在多层酥脆的花盆状饼托上，充满奶油和鸡蛋馅料，再点上深棕色焦糖，浓香扑鼻微甜不腻。安德鲁蛋挞开业后便风靡澳门，并传到了港台及亚洲其它地区。 玛嘉烈（唐志慧）是澳门人，安德鲁的夫人，二人曾携手打天下，1997年随着他们婚姻的结束，蛋挞事业也一分为二：安德鲁继续经营老店，玛嘉烈则在澳门半岛经营“玛嘉烈”蛋挞屋，两家店隔海遥对。如果不是有土著带路我根本不会想象到澳门最最有名的玛嘉烈蛋挞店就藏在这么不起眼的小巷子里，时至下午3点多，小小店铺已经门庭若市，还不断有新客过来，可见生意好到极致啊~~它家这里其实是个咖啡吧，除了有蛋挞，还可以供客人在此下午茶什么的。怡人的环境。不罗嗦，直奔主题！这可才是正宗的葡挞啊~~一口咬下去，蛋的香滑，面皮的甜脆，全在一口间！而且蛋的份量极足啊，内地那些蛋挞，就不点名了， 完全不能相提并论，玛嘉烈完爆啊！甩它们N条街~据说“开封菜”的蛋挞配方就是向他们购买的，而澳门也仅有安德鲁蛋挞可以与之媲美。 玛嘉烈每天是限时出售蛋挞的，下午5点多就关门了，难怪生意好到爆棚了~~现在已经是10葡币一个了，55葡币一盒6个，喜欢吃蛋挞的一定不要错过这里。

马嘉烈蛋挞是澳门最多人知道的葡国蛋挞小店，从新葡京酒店走路过去，几分钟就能走到，在内街里面，不知道位置的人最好就问问附近的商铺，人多的时候是排着长队的，店里的收银员是收钱都要讲求速度的，当然蛋挞的出炉也很快，蛋挞是没得说的，确实好吃，吃过好几次，每次的出品都很稳定，制作得不错。这个蛋挞店的服务一般般，收银的人有点傲气，态度不怎么样，生意是很火爆，下午早早就关门，超过5点就别想吃到他家的蛋挞了，要早点去买。

到澳门去找的第一家店，内心比较期待的。在广东生活了好几年一直吃采蝶轩的蛋挞，可惜采蝶轩用的都是人造黄油，不健康，这次就想尝尝玛嘉烈的到底有多好吃。人也是真多，外面全坐满，队排的老长。买了半打，10块一个，半打55块。吃了后觉得没有特别大的惊喜，皮也不酥，就是蛋味奶味浓一点。还买了杯奶茶，越喝越苦。其实到了某地吃吃当地出名的小吃是比较开心的事，味道什么的就不用太苛求了。就是经历一场。

蛋挞外币酥脆可口，香甜但不腻人。蛋心滑嫩，入口即化，但是一点点的汤汁也看不到。现在有个西点店常用的名词--“爆浆”，这个蛋挞入口即爆，汁水四溢，满口留香。虽然有很多口味可以选择，但是还是原味的最好吃。，，，