传说中的老店，很不好找，隐藏在前门大栅栏附近的门框胡同里，因此得名。我们去国博之前，在这里吃早饭，点了西葫芦猪肉/牛肉馅的锅贴和小米粥，对于一顿普通早饭来说，是称职的。但是由于传说太好，因此没有什么惊艳，中规中矩。

起了个大早想尝一下北京人的早饭，从酒店步行约1公里的路到门框胡同，没想到这样一条窄巷里面藏匿了那么多的小店，而门框锅贴里面是空无一人的。 来之前阿拉就知道锅贴是三两起点的，结果店员说锅不够热，所以要阿拉点半斤，都早上八点了，阿拉难道是第一桌客人？ 来都来了，半斤就半斤呗，个么阿拉选了海味三鲜和芹菜猪肉馅的，结果店员复述的时候听成了韭菜的，阿拉当场纠正了，最后跟厨房下单还是韭菜的也是醉了...... 等锅贴的中途有客人经过，问他们家的小米粥黏糊不黏糊，店员很肯定的回答黏糊的，客人要看一眼，店员解释说粥在后厨房，看不到的。 小伙伴想喝点热汤水就点了一碗，价格是不贵2块钱，结果上来稀得跟什么一样...... 看来看一眼是很精明的方法，而且点单的时候说了来碗小米粥，居然默认两碗，这店员不知道是真傻还是装傻。 说回韭菜猪肉馅的锅贴吧，拿到的时候楞了一下，小伙伴怕早上吃韭菜口气太重，店员说韭菜就一点，没什么味道的，***啊满满的都是韭菜好么..... 这家店员真会睁眼说瞎话！北方的锅贴跟我们南方的不同，皮子没有完全包裹住肉馅，虽然有汤汁还是裹不住，皮子挺薄的，煎得一面焦脆的口味还不错啦。 从阿拉进门到出门，就阿拉一桌客人吃锅贴的，中途有人来买煎饼，不造他们家煎饼是不是比较好吃。

隐藏在北京胡同深处的锅贴店，店内的食客主要来自周围的邻里街坊，店面很小，环境很破旧，店内也没有什么人手帮忙。锅贴种类有很多，刚煎出来的锅贴闻起来比较香，味道也很娇嫩，但是吃几个就会觉得很咸，凉菜亦是如此，且部分凉菜不够卫生，餐具也感觉有点脏，加上位置并不好找，不建议来此。

门框锅贴店的环境一般，不过还干净整洁。店内菜单简单，就是各色锅贴，凉菜及小米粥，不大的一块小板子挂在墙上一目了然。锅贴个儿很长大，半斤锅贴量很大，满满的一大盘，油汪汪的，煎得焦脆。锅贴口感不错，蘸醋解腻，且醋能洗掉一部分表面油脂，好在店家的提供的醋疑是被稀释过的，不会太过浓烈刺激，不会夺去锅贴本身大半的味道。茴香和大肉的搭配还不错，店家用了酱油和五香粉调味的，风味家常。建议尝试刚出锅的锅贴，口感有保证，脆而不硬，吃起来还算舒服。煎的火候也把握的不错，糊的地方比较少。服务的老板娘与服务员都很友好。