熟梨糕，对于天津的孩子们来说，这可能是他们儿时记忆中最喜欢的美食之一，绝对要比津门三绝要好吃得多。小时候几乎在每条大街上都能看到卖熟梨糕大爷、大妈的身影，现在想要吃上一次却要碰运气。卖熟梨糕的大爷、大妈一般会拉一个小推车出来，上面放着一个高压锅似的蒸锅，旁边放着糯米面以及各种蘸料，把糯米面放在熟梨糕的模子上，再把模子放在高压锅的顶部，发出“呜呜哇哇”的声音，不一会儿就熟了，之后再往上面抹上馅料，一个标准的熟梨糕就做好了。【美食位置】：一般不固定，总是像打游击一样到处逛，有夜市的地方一般就会有卖的。【价格】：小的时候一块钱一大盘子，盘子是用江米做的，可以吃的，一盘大概有六个，现在要五块一盘，有个甚至一块一个。 【营业时间】：早上几乎看不到，一般晚上才会出摊儿。

这是儿时的记忆，记得小时候都是走街串巷到居民住的楼里卖，几乎听到这个声音，大家全都跑出来买，只是那时候很少能吃到，随着长大，基本看不到了，现在偶尔能看到的话，就得赶紧买上一份，虽然没有小时候那种兴奋的心情，但是那个味道还是能勾起不少童年的回忆。