万益食品不仅是台中名产，它更是台湾生命力的象徵；早期廖先生前瞻性的引用先进机械科技，製造出品质一致，且以卫生、安全为优先的肉类製品；这种负责、用心经营的态度，遗传到第二代子弟的身上，在新一代接手后，民国89年通过了ISO－9002国际品质验证的严苛考验，这份证书是对万益食品的肯定，更是消费者信赖的保证。民国90年，引进科技化蒸气锅炉生产设备，取代人工，增加品质稳定性及大幅增加产能因应市场需求。 民国91年，配合政府都市计画开发，为承传生产技术，遂扩大迁厂至台中工业38路197号，成立三嘉馨企业体制，提升生产流程技术研发，注重HACCP食品卫生安全，积极培养食品生产技术人员，著重「消费者食品安全」。并响应环保政策，淘汰塑胶手提袋，全面改用环保纸袋，为拯救地球尽一份力量。