峨眉山的卤鸭业已有200多年历史，曹鸭子是烟熏鸭店中翘楚，峨眉人最眷恋的故乡味道莫过于此。卤鸭的色彩红润，肉嫩味鲜、香气诱人，并且香而不燥。