邦记牛杂凭借着炭炉牛杂煲火遍广州的大街小巷，侧田、朱芳雨等明星都是店内的熟客。与其它牛杂店不同，店里火锅传承了几十年前老西关的牛杂做法，特别采用炭炉与瓦煲加热。揭开盖子，牛肚、牛肺、牛肠、牛软骨铺满在煲中，浓浓的炭烧香味扑面而来，看着都忍不住流口水。