涌上外婆桥选用的食材挺新鲜天然，菜品口味以咸鲜为主，充分发掘原材料的原汁原味，个人觉得不错的是他们家的金字招牌菜，油爆虾！他们家的的油爆虾，炸透的虾壳色泽红亮、松脆，与虾肉若即若离，轻轻送入口中，一触即脱，舌尖立即触碰到鲜嫩无比的虾肉，咸鲜微甜、风味独特，其他的每道菜也是非常让人回味无穷，整体而言非常值得推荐！