客家菜一向是我在外饮食的首选，因为原汁原味，注重火功，突出主材。更重要的是客家菜都分量十足，性价比很高。 砂锅煲仔菜味道鲜香醇厚 。 这家客家菜是广州比较老牌的了，客家清炖鸡、客家咸鸡、酿豆腐、蛋角煲、三杯大肠都带有浓浓的乡土风情。 和白斩鸡不同，清炖鸡是全熟的，但是一样皮滑肉嫩，鸡味十足。酿豆腐是必点的，名片大小的农家豆腐块在中央镶上调好味的碎肉，煎得两面微黄，再淋上高汤汁焖煮入味，香滑可口，老少皆宜。大肠处理得很干净，配上姜葱蒜酒酱汁，爆炒得焦香脆爽，“镬气十足”。一直吃不腻。 煲仔鱼头、煲仔菜干，煲仔榄角排骨，都滋味十足，十分下饭。 这里的老火汤也值得推荐，人多可以来一个。招牌五指毛桃炖龙骨，带着一种奶味的香。