作为建瓯的又一个特色小吃，没吃过的朋友可以来尝尝，小店环境也挺干净的。就是对大肠有心理障碍的就算了，上来一碗铺满大肠块和着酱汁的食品，尤其去看看那个烧煮的大桶，也许就吃不下去了。但是喜欢吃大肠的人，这就类似上海的酱爆圈子，软糯入味。馃是米面制品，有点像偏软的年糕。