来平遥古城，品尝当地特色小吃是必不可少的。当地人们生活习惯是一早一晚常以小米稀粥、馒头、烧饼为主，中午则是各色面食，那平遥古城我找了哪些特色小吃了。“平遥碗脱”是县城南堡的名厨董宣师傅所创，距今已有100年的历史。是平遥古城当地最地道的特产之一，做法精致，一般有凉拌和热炒两种吃法，各有各的独特味道，非常美味，价格适中。这是去平遥必须要品尝的一个小吃。莜面栲栳栳的制做工序非常严格，和面一般是由体力较好的人负责，加以烧开的水，用擀面棍搅拌成面团，必须趁热将其揉精。接下来在手掌上将小莜面团一揉、一搓，再往手指上一绕，就变出了一卷卷的莜面栲栳栳。接着将薄片卷成空心卷，竖立在笼中，蒸约10分钟后，揭去笼盖，喧腾腾的莜面栲栳栳就成功了。平遥牛肉味道鲜美，营养丰富，肥而不腻，瘦而不柴，老少皆宜。街边5元一份的小吃，均可以尝尝鲜。来到平遥，除了沿路的风景，美味小吃千万不容错过。

平遥古城美食 写平遥古城旅游攻略，当然要写美食小吃了，平遥古城号称108种当地小吃，我只吃了几种，我是北方人，所以感觉味道可以接受，可能南方的朋友不会太喜欢，据聚源阁客栈老板介绍，平遥古城比较有名的小吃，主要是：平遥牛肉，平遥碗托，泡泡油糕，蜜汁长山药，山西过油肉，八大碗，平遥铜火锅，由于我们只有2个人，没有全点，只吃了平遥牛肉，碗托和泡泡油糕，感觉味道挺不错，在这里玩说一下，西大街和北大街的饭菜相对比南大街玩便宜哦。平遥牛肉平遥腕托

碗托则 这家店是我当时从东城门下来直走路上看到的一家小摊，藏在路边一个“洞”里，红花桌布特别惹眼，加上一个小吃摊竟然坐满了人，让我一下子就记住了这家店，在平遥的最后一顿硬是找到这家店，点了一个还没吃过的碗托。 老板是个热情的阿姨，问我碗托要热的还是凉的，被冻傻的我没思考就直接说了热的，然后又问我要不要加什么加什么，我没听清也都说要，她说当地人都是这么吃的，端上来发现是碗托是凉粉类似物，和麻花土豆丝一起炒，放了辣子，酸口的，感觉挺有山西风味。