作为北海道三大拉面其中之一的函馆盐味拉面，是非常值得品尝的函馆当地美食。函馆盐味拉面的高汤多以海鲜，或海鲜与鸡架混合熬制，只需稍稍加入一些海盐，配上足料的蔬菜与大片的叉烧肉，一碗颜色清澈，味道鲜美的盐味拉面便完成了。这是本地人常去光顾的一家特色小店，店内的空间不大却很温馨，颇有种大隐于市的感觉。坐在一条长吧台边，品味着一碗有着鲜美高汤与大片叉烧的拉面，从函馆山上看完夜景回来，这碗盐味拉面便是驱散寒冷的秘密武器。