赵记煎饼卷大葱主营特色家常菜，自主研发了泰山特色代表菜：煎饼卷大葱、农家干炒鸡、石磨浆水豆腐、农家菜丸子、功夫烤鱼、大锅酱十全、大锅酱牛肉四样、农家干爆肉、农家蒸猪等等。其特色服务有：有露天位，订座服务，可以刷卡，有包厢，有停车位，提供在线菜单，提供早餐。