一说正统英式下午茶，大家第一反应必是 Ritz，名气太响亮了，尽管预定麻烦且还有严格的着装要求（Smart Casual-Formal），但依旧让人心心念念一定要吃一次才叫吃过下午茶。不过说实在话，Ritz下午茶吃的不仅是食物和茶，更是有酒店的装潢和贵族般的服务，毕竟也只是三明治、Scones 和甜点，若是抱着品尝美味珍馐的期待去了，怕是要失望的。值得一提的是，Ritz下午茶马卡龙做法很有趣，只做了一半的马卡龙，顶上却是 Quenelle，解了马卡龙本身过甜的缺点。