花莲观光糖厂原先是日本人的制糖工厂，如今已改为游客参观游玩的文创园区。厂里设立陈列馆、创意工坊、商店街等，陈列馆介绍蔗糖制造过程；创意工坊原为糖厂单身宿舍，现整修为艺术交流和课程教学场所；商店街贩卖工艺品和服装。花莲观光糖厂冰品部里各种冰淇淋广受欢迎，还有香茅精油、香茅皂礼盒，都是游客伴手礼。如果时间充裕，可以选择在糖厂旁的日式建筑住上一宿，体验木桶泡汤乐趣，感受日本文化的寂静之美。花莲观光糖厂位于观光资源丰富的花莲县光复乡，在花东纵谷的环绕下，周遭有不少好玩的景点，如太巴塱部落、马太鞍休闲农业区、丰年祭、大农大富森林园区萤火虫季、富源森林游乐区、瑞穗牧场、赤柯山金针花海等，一年四季到访皆有不同感受，是全家游玩的好地点!