干锅土鸡吃出了湖南味，鸡好，鲜嫩，连鸡胸肉都会吃出味道。 石锅鱼就真的没有感觉了，可能是我平时每天吃鱼的关系，汤的鲜味来自于味素，问了老板鱼是当地的松花鱼，可是和北方正统的松花鱼又不是同一种鱼，鱼肉太松散，没有太好吃。可是也不是说不好吃哦，整体的味觉手机还可以啦。 还有脚下的暖炉，好贴心...特别上了照片。店员人都很亲切，我觉得那很重要，会主动和你说你点多了，会询问你好不好吃，甚至为我们带来的红酒主动拿出了红酒杯给我们，应该当地很少人会喝红酒，好感动。

晚上下山大众点评搜到了这家饭馆，从标志门出来步行个五六百米就到啦！我们下午5:45左右到的，前面有一桌等位的，可以先在前台那里点菜、张家界的特色主要就是三下锅、他家有大份儿 小份儿可以选、分别是两荤三素、三荤三素～～两个人要小份儿足够了，我们选的排骨和猪肚，不建议选排骨，不太入味儿 肉也不烂北方人认为不如炖排骨好吃哈哈哈～～素的是洋葱、土豆、豆皮儿/千张；荤菜可选是肥肠、排骨、猪肚、腊肉 人虽然多但是服务态度很好，点菜时会问你要微辣、中辣、重辣、当地人口味...我们选的当地人口味，作为一个在长沙吃了四年的人，我觉得没有长沙辣，三下锅也就是 湘菜里的干锅系列菜的感觉，家里人是北方人，吃着觉得特别辣...服务员会贴心提醒你三下锅要翻着吃，不然会糊锅 还会问你菜合不合口味，三下锅土家腊肥肠、量很足、但是腊肥肠没有了鲜肥肠的味道～吃着和腊肉一个味儿...算是尝鲜吧 以后还是继续吃鲜肥肠嘻嘻嘻～～不过三下锅里面如果选肥肠就是鲜肥肠啦