古时候俄国礼仪中，当家里有贵宾到来的时候，主人要奉上面包和盐以示欢迎。面包是俄罗斯人的重要主食，分为白面包和黑面包两种。俄罗斯人则更偏爱黑面包，几乎每餐餐桌上都会有黑面包。黑面包口感略有一些酸味，但它的营养价值却远远高于白面包，且很易于消化。