吃的是黑暗体验，不是食物。摸黑吃饭，变成一种餐厅噱头，全世界到处都有人模仿。但苏黎世的盲牛餐厅 (Blindekuh Zurich) 可是全球第一家，摸黑吃饭的餐厅始祖。餐厅的精神就是要大家真正体验盲人吃饭的实境。餐厅创于1999年，提供客人“盲人般”的用餐环境，一丝光线也没有，你得先寄物先上厕所才能上座用餐。餐厅定期在每个月有三次不同的音乐、戏剧、文化艺术的声音表演，让客人在享用美食之余，还能听表演。