Chef Mavro对料理的精通程度，足以成为巴黎或纽约最好的厨师之一。他还在2011年被杂志葡萄酒观察家选为在美国最重要的法国厨师，在这里你能品尝到夏威夷独特得慷慨，并延续着法国人独有的浪漫，每道菜都展示了大厨别致的用心。此外，餐厅里悬挂的画作都是知名画家的真迹，摆设的工艺品也是有室内设计家精心选出来的。座位优雅，适合情侣之间约会、商人约谈生意以及家庭聚餐等等，给人宾至如归之感。