Bait Al Mandi 主要提供也门传统食物 Mandi。其实就是阿拉伯的手抓饭。Mandi 是也门最著名的食物，也是阿拉伯人最流行的美味，Mandi 通常指用羊肉或鸡肉，混合米饭和香料烹饪出来的食物。Mandi 的特别之处，是肉类的烹饪方式，用的是也门的一种特殊烤箱。通常就是在地上挖个洞，然后用粘土覆盖，洞里放着柴火，肉类就放在里面烤而不会接触柴火。整个 Taboon 在烹饪的时候是被完全封闭的，不会看到任何烟漂到外面去。肉出锅后还会按照口味放上一些葡萄干和坚果到米饭中去。在也门，Mandi 经常作为婚礼和节庆日的主食。Mandi 的肉类烹饪的非常棒，尤其是羊肉，入口即化，满嘴油香。