Oleana是一家地中海餐厅，但它最出名的一道菜，却是一道名叫“火焰雪山”的甜品。这道甜品的最外层是味道清淡、外脆内软的蛋白，接着是清甜的雪糕、底层是非常甜的硬质椰丝层、泡着底层的酱是酸度异常高的百香果糖浆。由外到内，由上到下，从软到硬，从淡口到重口，层次分明，味道既刺激，又不失和谐。这个“火焰雪山”是Thrillist网评出的波士顿13大特色小菜之一。即使吃不惯地中海菜，来这里点个甜品一试也是会给你带来惊喜的。