“镇竿阿牛血粑鸭”是凤凰当地历史传承最为久远，最富盛名的血粑鸭品牌。血粑鸭是凤凰最著名的传统美食之一。原料是用湘西野外放养的土鸭，选料用极为讲究的高山糯米和鲜鸭血精制血粑，并配以香料，生姜等制作。