制作完巴迪克，我们出发去Bale Udang，Crispy Duck吃午饭，这里最著名的就是脏鸭餐了。脏鸭餐到巴厘岛必需品尝的特色美食，当然，和博大精深的中国饮食来比，可能脏鸭餐的烹饪方法并不为奇，但是配上密植的酱汁和当地独有的风光，脏鸭餐就可以称之为到巴厘岛最具代表性的美食，不论你对它的味道如何评价，不亲身体验美味的话，等于没有到过巴厘岛。餐厅的风格很是意境，有着各种各样的茅草屋为餐厅，一桌10人，边用餐边欣赏这里美景，好不惬意。脏鸭餐到巴厘岛必需品尝的特色美食，当然，和博大精深的中国饮食来比，可能脏鸭餐的烹饪方法并不为奇，但是配上密植的酱汁和当地独有的风光，脏鸭餐就可以称之为到巴厘岛最具代表性的美食，不论你对它的味道如何评价。中国人的饮食文化喜欢好彩头的菜名，以吸引食客们的食欲兴趣。把“脏”字放入菜名中真的算是奇葩了。关于“脏鸭”的名字来历，有两个版本：一是鸭子散养在巴厘岛有名的水稻田里，吃野外小虫小鱼，常常搞得浑身泥巴；就餐区分为桌式及独立凉亭盘腿区，我们选择了可以容下10人就餐的独立凉亭，可以盘腿而坐。清风从稻田上吹过，面对美味，人生的快意想必也不过如此了！脏鸭餐是好几种小菜搭配的套餐，放在翠绿的芭蕉叶上，颜色就让人食欲大增：半只鸭子烤成棕色，用手一撕，酥酥脆脆的，放进嘴里却没有太油腻的感觉；更难得的是，丝毫没有鸭腥味。原来是烤制之前，会用由多种本地香料。当然，品尝完油炸的脏鸭餐和配菜，来一份椰子水也是再好不过的了。